Εκτός από αθλήτρια του μπάσκετ και μέλος της ομάδας του Ολυμπιακού, η Κατερίνα Σωτηρίου είναι εδώ και λίγες ημέρες απόφοιτος του προγράμματος TIME-OUT της FIBA. Μέσα από αυτό το πρόγραμμα, η φόργουορντ του Θρύλου κατάφερε να μάθει πράγματα που θα της χρησιμεύσουν με το πέρας της καριέρας της στα παρκέ.